Queijo de Cabra – Lactiser

Description

Os Queijos de Cabra têm sabor e aroma mais ricos que outros queijos. O leite de cabra, tendo as suas cadeias de ácidos gordos mais curtas que os outros leites, é de mais fácil digestão. O seu teor de cálcio é mais elevado, o que explica a sua cor mais branca.

Este queijo, em particular, ao não se utilizar químicos artificiais para coalhar, feito a partir de antigas receitas, apresenta uma pasta meio-dura e um sabor algo salgado, de que são responsáveis os níveis mais elevados de cálcio e sódio

Para desfrutar na companhia de um bom vinho, de preferência da região (Dão).

O produtor – Lactiser, é recomendado pela Região de Turismo da Serra da Estrela.

Peso Aprox. 450 gr